明確規(guī)定“什么能做”“什么不能做”

　　“《條例》的出臺(tái)，讓我們有了向不文明行為說‘不’的法律武器，隨地吐痰、亂扔垃圾、不文明祭掃、違反交通規(guī)則等一切不文明行為都將無處遁形，這既有利于鼓勵(lì)市民向善向好，又有利于懲戒各種不文明行為。”據(jù)介紹，《條例》包括總則、行為規(guī)范、倡導(dǎo)鼓勵(lì)、監(jiān)督管理、法律責(zé)任和附則，共六章五十條。其中，第二章“行為規(guī)范”主要從愛國(guó)守法、公共秩序、公共環(huán)境衛(wèi)生、出行、旅游、社區(qū)文明、就醫(yī)、教育、網(wǎng)絡(luò)、生態(tài)保護(hù)和公共衛(wèi)生安全、公共衛(wèi)生防疫、養(yǎng)犬、公共服務(wù)、宣傳等多個(gè)方面，對(duì)文明行為作出了具體規(guī)范和要求，明確了“什么能做”和“什么不能做”；第三章“倡導(dǎo)鼓勵(lì)”主要界定了正確的價(jià)值取向和道德標(biāo)準(zhǔn)，從弘揚(yáng)主旋律、傳遞正能量的角度對(duì)社會(huì)和公民日常行為養(yǎng)成進(jìn)行積極引導(dǎo)，明確了“倡導(dǎo)什么”和“鼓勵(lì)什么”。

公筷公勺預(yù)計(jì)今年底前實(shí)現(xiàn)蘭州市各類餐飲服務(wù)單位全覆蓋

　　今年，突如其來的新冠肺炎疫情，對(duì)公共衛(wèi)生安全、全民生活方式帶來了重大挑戰(zhàn)，也對(duì)國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化提出了嚴(yán)峻考驗(yàn)。《條例》第三十條倡導(dǎo)下列文明健康生活方式中，提倡使用“公筷公勺”取餐，推行分餐制。

　　當(dāng)前，蘭州市將“公筷公勺·健康分餐”行動(dòng)作為愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容進(jìn)行廣泛宣傳倡導(dǎo)、深入組織實(shí)施。制定了“公筷公勺分餐夾”標(biāo)準(zhǔn)，明確餐飲經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者責(zé)任。目前，“公筷公勺”已經(jīng)在全市3600余家大中型餐飲服務(wù)單位推廣實(shí)施，“公筷公勺分餐夾”已成為了用餐新風(fēng)尚。預(yù)計(jì)今年底前，將實(shí)現(xiàn)全市各類餐飲服務(wù)單位全面覆蓋。

　　同時(shí)，《條例》的實(shí)施將進(jìn)一步推動(dòng)“公筷公勺”行動(dòng)有力開展，更加深入全面促進(jìn)養(yǎng)成安全衛(wèi)生健康和諧文明科學(xué)的飲食習(xí)慣。餐飲服務(wù)單位要為食客配備差異明顯的“公筷公勺公夾”等公用餐飲具，使之成為每張餐桌的“標(biāo)配”，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐，摒除“一雙筷子吃天下”的舊習(xí)，養(yǎng)成分餐、分食的良好習(xí)慣，有效防控食源性疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)。

文明餐桌餐飲服務(wù)單位要落實(shí)“六項(xiàng)承諾”

　　《條例》明確，提倡文明就餐，不鋪張浪費(fèi)。隨著《條例》的施行，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管部門還將推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)與創(chuàng)建食品安全示范城市、文明城市、文明單位、文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)等工作有機(jī)融合，堅(jiān)持統(tǒng)籌推進(jìn)、分類實(shí)施，從大中型餐館、機(jī)關(guān)食堂入手，逐步向集體聚餐場(chǎng)所、小型餐館拓展延伸，最終實(shí)現(xiàn)全覆蓋。到2020年6月底，文明城市和食品安全示范城市率先全面實(shí)施文明餐桌；9月底前，大、中型餐飲服務(wù)單位全面實(shí)施；12月底前，全省各類餐飲服務(wù)單位全面覆蓋。

　　實(shí)施文明餐桌行動(dòng)的核心內(nèi)容就是督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位主動(dòng)向社會(huì)公開并嚴(yán)格落實(shí)“六項(xiàng)承諾”：菜品明碼標(biāo)價(jià)標(biāo)量，不欺詐顧客；餐飲具嚴(yán)格清洗消毒、趁熱擺臺(tái)，不“一盆水一塊布”洗碗刷盤；從業(yè)人員佩戴口罩手套，不飛沫傳播污染；引導(dǎo)適量點(diǎn)餐、“光盤”“打包”，不鋪張浪費(fèi)；取消最低消費(fèi)，不設(shè)霸王條款；實(shí)行明廚亮灶，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。

野生動(dòng)物“零容忍”革除濫食陋習(xí)

　　《條例》第十八條規(guī)定，公民應(yīng)當(dāng)自覺增強(qiáng)生態(tài)保護(hù)和公共衛(wèi)生安全意識(shí)，移風(fēng)易俗，革除濫食野生動(dòng)物陋習(xí)，不購(gòu)買、食用法律法規(guī)規(guī)定的禁止交易、食用的野生動(dòng)物。對(duì)此，我省將全面開展食用野生動(dòng)物市場(chǎng)整治專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)監(jiān)管，突出飼養(yǎng)、繁育、運(yùn)輸、出售、購(gòu)買等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化從野生動(dòng)物養(yǎng)殖到餐桌消費(fèi)全流程管控。對(duì)食用野生動(dòng)物“零容忍”，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、飼養(yǎng)、加工、銷售野生動(dòng)物及其制品。規(guī)范行規(guī)行約，督促餐飲服務(wù)單位把野味從招牌、廣告、菜單食譜和經(jīng)營(yíng)范圍中清除，從根本上扭轉(zhuǎn)濫食野生動(dòng)物的不良風(fēng)氣。